Si è svolto domenica 13 presso la sede dell’Università Popolare del Lago di Bracciano l’incontro sul ruolo “ecologico” della Dieta Mediterranea, curato dalla dott.ssa Maria Velardi.
Il modello alimentare mediterraneo è stato progressivamente abbandonato negli ultimi 40 anni, per inseguire mode alimentari come quelle di tipo nord americano, considerate più progredite, ma che in realtà hanno portato ad un aumento esponenziale di malattie metaboliche, oltre che ad un impatto elevato sulle risorse naturali e relativa insostenibilità delle colture e degli allevamenti.
Iniziare a riappropriarsi del modello alimentare che fa parte della nostra cultura millenaria ci porterebbe benefici in termini di salute personale oltre ad una migliore efficienza ambientale nel modo di produrre il cibo.
